清补鹧鸪汤
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慧食记
周末，煲一锅汤来好好慰劳一下自己吧！这道鹧鸪汤具有滋养补虚，开胃化痰，润肺安神，养阴润燥的功效，女生养颜的佳选，对小儿百日咳也有一定食疗，而且操作相当简单，一起来动手吧！（鹧鸪是饲料的，不是野生的，放心哈）
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鹧鸪
一只（净重250左右） 、
沙参
15克 、
玉竹
15克 、
莲子
20克 、
百合
20克 、
麦冬
10克 、
红枣
5颗 、
姜
4片 、
盐
适量
烹饪步骤
步骤1/9
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准备好食材：汤料一般的杂货店都有卖的，鹧鸪在市场一般有杀好清理干净的。
步骤2/9
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汤料用冷水泡上半小时，清洗干净。
步骤3/9
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鹧鸪清洗后剁为四件。
步骤4/9
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汤料洗干净沥干。
步骤5/9
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所有材料放锅里，放入四片姜，加入六碗水。开火。
步骤6/9
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大火烧开后，撇去浮油。
步骤7/9
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盖上盖子，调至中小火，煲1.5小时左右。
步骤8/9
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1.5小时后，一煲鲜甜美味又清补的汤就可以了。这时放入适量的盐。
最后一步
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最后，装上一碗慢慢享用吧！
步骤1/9
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小贴士
这道汤操作简单，对女生和小朋友都很有益处。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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